Emballage alimentaire : lequel choisir ?
L’emballage alimentaire joue un rôle fondamental dans la conservation et la présentation des produits destinés à la consommation. Il garantit une protection contre les agents pathogènes extérieurs, prolonge leur durée de vie et facilite leur transport. Face à une diversité d’options disponibles sur le marché, il est essentiel de choisir un contenant adapté à chaque type de produits. Le carton, le papier et l’aluminium sont les principales catégories, chacune ayant ses propres caractéristiques. Pour les professionnels à Lyon, sélectionner le bon type d’emballage implique également de faire appel à des fournisseurs fiables à, capables d’offrir des solutions répondant aux besoins spécifiques des restaurateurs, traiteurs et commerçants.
L’emballage alimentaire en carton
L’emballage alimentaire en carton est l’un des plus utilisés en raison de sa légèreté et de sa capacité à protéger les aliments tout en étant écologique. Il peut être recyclé et est apprécié pour sa résistance. Par sa conception, il préserve la fraîcheur des aliments sans altérer leur goût. Ce type d’emballage est souvent employé pour des produits secs ou des préparations à consommer rapidement. Son aspect personnalisable en fait un excellent support de communication pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie.
Clear Emballage distribue différents modèles d’emballage en carton à Lyon.
· Les supports pour gâteau et entremets en portion sont conçus pour assurer une présentation soignée des desserts. Grâce à la languette, le transport des pâtisseries est plus aisé.
· Les boîtes en carton sont largement utilisées dans la restauration rapide et la vente à emporter. Vous disposez de modèles personnalisables, avec ou sans poignées pour les commandes de gâteaux et autres pâtisseries.
· Les barquettes à monter, quant à elles, permettent un conditionnement pratique et hygiénique des plats préparés.
Pour les buffets et les réceptions, vous avez le choix entre les assiettes en carton, qu’elles soient rondes ou carrées, ainsi que les modèles mini.
L’emballage alimentaire en aluminium
L’emballage alimentaire en aluminium est un choix idéal pour garantir une conservation optimale des aliments tout en les protégeant contre l’humidité et l’oxygène. Ce matériau est reconnu pour ses propriétés barrières exceptionnelles. Il empêche la lumière et l’air de détériorer les aliments, prolongeant ainsi leur durée de conservation. De plus, il est résistant à la chaleur et convient aux cuissons au four, ce qui en fait un matériau de choix pour de nombreux professionnels.
En termes de choix, vous avez les caissettes en aluminium. Elles s’utilisent à la cuisson et la présentation de pâtisseries. La bobine intercalaire permet de séparer les couches de produits alimentaires tout en préservant leur fraîcheur. Par ailleurs, l’aluminium mousseline (8 µ) est exploité dans l’industrie agroalimentaire pour emballer des produits fragiles. Dans une variante plus épaisse (12 µ), vous avez les emballages alimentaires en aluminium réservés aux tablettes de chocolat, aux gaufres, aux charcuteries… ils garantissent une conservation de ces produits tout en offrant une présentation soignée.
L’emballage alimentaire en papier
L’emballage alimentaire en papier est une alternative écologique et pratique pour de nombreux produits alimentaires. Léger et souvent recyclable, il aide à réduire l’empreinte environnementale de ses exploitants tout en conservant une bonne protection des aliments. Ce type de contenant est le plus souvent employé dans la boulangerie, la pâtisserie et la restauration rapide.
Le papier mousseline est parfait pour envelopper des produits délicats comme les viennoiseries. Dans le même type, le papier opaline est dédié aux aliments secs. Au cas où vous auriez besoin d’une fermeture hermétique pour garder les produits frais, le papier thermosoudable peut être façonné pour créer un emballage fermé conformément aux réglementations en vigueur. Le tout est de disposer de l’équipement associé pour une utilisation convenable. En ce qui concerne le papier kraft, il est résistant et biodégradable. Son usage est courant dans les sandwicheries et les distributeurs de plats à emporter. Enfin, le papier ingraissable est idéal pour les aliments gras tels que les frites et les beignets. Le transport est alors propre à souhait.
L’emballage alimentaire écoresponsable : la poche stand-up
Les efforts écologiques sont aussi déployés dans le monde de la conception d’emballages alimentaires. Ainsi, les solutions plus respectueuses de l’environnement s’approprient le marché. Tel est le cas de la poche stand-up, offrant une barrière efficace contre l’humidité et l’oxygène. Son format hermétique assure une conservation optimale des produits tout en réduisant l’utilisation de plastique rigide.
Clear Emballage propose aussi des Doypack®, fabriqués entièrement à partir de polyéthylène, une matière certifiée recyclable. Les autres modèles conçus sont les sacs à fond carton et les sachets plats. Ces formats sont idéaux pour les aliments secs, les produits en poudre, ainsi que certaines préparations liquides.
Le choix de l’emballage alimentaire dépend de nombreux critères, notamment le type de produit à conditionner, les exigences en matière de conservation et l’impact environnemental. Le carton est apprécié pour son côté écologique et sa légèreté, l’aluminium pour ses propriétés barrières, et le papier pour sa légèreté. Enfin, les emballages alimentaires écoresponsables offrent des solutions innovantes pour allier performance et respect de l’environnement. Pour garantir une qualité optimale, soumettez la conception de vos emballages alimentaires à Clear Emballage. Nous proposons des modèles standards et personnalisés suivant les dimensions et le design recherchés. N’hésitez pas à consulter notre catalogue pour voir les possibilités de conception.
